おひさまシフォン　白味噌レッスン日

 

 

こんにちは＾＾

 

１０月になり、そろそろ来月のことが
気になり始めていますね・・・。

 

そうです。
白味噌です。

 

昨年仕込んだ白味噌を食べきってしまって
悲しい・・・
市販のものを買ってみたけど
お味が全然違って、つらすぎる・・・

 

 

そんなお言葉を、先月くらいから
あちらこちらで聞いております。。

 

 

早く、あの美味しい、ご自分で作った白味噌が
食べたいですね。

 

 

かく言う私も、今年は早くに無くなってしまって
とてもつらい思いをしております。

 

今年は、余って困るくらい仕込むよ～と
今から意気込んでおります＾＾

 

 

さて、そんな白味噌づくりの会のご案内です。

 

 

●●●讃岐の白味噌を手作りしてみましょう●●●

 

 

讃岐の白味噌は、麹を多く使うので、
とてもうまみが強く、美味しく仕上がります。

 

 

おひさまシフォンで仕込む讃岐白味噌は、
室本麹製造所さんの無添加の麹を使って
麹屋さんに伝わるレシピで仕込みます。

 

 

麹と豆と塩で作りだされる、自然の甘さなので
市販のものよりも、くどくないおいしさで
白味噌のお雑煮、お味噌汁なども、これで作り始めると
もう他のお味噌には戻れないと
毎年、お味噌作りの仲間が増え続けています。

 

 

甘すぎず、無添加でご自分の手で作る
愛おしい手作り白みそ作りをぜひ、ご一緒しましょう。。

 

ご予約は、本日ただいまよりお受けいたします。

 

■讃岐白味噌づくりの会

 

米麹、蒸してつぶしたお豆、塩、水。
添加物の入らない、手作りのお味噌を
「おいしくなーれ」と心をこめて、家族のために仕込みます。

 

白味噌は、熟成期間が短いので、
４０日すれば、樽あけ出来ます。

 

●受講料

 

●はじめての方（お味噌材料材料、レシピ代込）

 

 

1単位お申し込み　　　　　　　￥４，１００（税別）
2単位お申し込み　　　　　　　￥５，４００（税別）

 

 

以下、1単位増えるごとに
材料費￥１，３００がプラスとなります。

お味噌出来上がり量、２．５ｋｇ　を1単位とします。

●二度目以降の方は、
はじめての方の料金より、￥１，０００引きとなります。

 

 

（お味噌材料込、レシピなし）

 

＊お申し込みは、はじめてか2回目以降か、
お味噌の単位数をお忘れなくお申し込みください

 

●持ち物

 

 

お味噌を入れる容器

 

１単位入れるのに　3リットル程度の容器が必要です。

 

（瓶、琺瑯、甕、タッパーウェア、密封容器等）

 

＊タッパーウェアをご希望の方は、限定数ですが
販売もしておりますので、お問い合わせください。

 

（ご予約受付中です）

 

●キャンセルについて

 

 

麹や大豆など、材料調達の都合により
３日前からのｷｬﾝｾﾙは不可とさせていただきたいと思います。

 

お越しになれない場合は、ご相談ください。

 

●１１月　讃岐白味噌づくりの会　スケジュール

 

３日（火）　１０：００～
３日（火）　１３：００～
４日（水）　１０：００～

 

１２日（木）　１４：３０～
１４日（土）　１４：３０～

 

１５日（日）　１４：３０～
１８日（水）　１４：３０～
１９日（木）　１４：３０～
２１日（土）　１４：３０～

 

２２日（日）　１４：３０～
２６日（木）　１４：３０～
２７日（金）　１４：３０～

 

■スタジオ内は、換気、消毒、手袋使用、
飛沫感染防止パネルを設置
密にならないよう、大きなテーブルに
２名様づつお座りいただくなど
感染防止に努めて開催いたします

 

 

体調の悪い方は、ご参加を
見合わせていただけますようお願いいたします。
ご参加の際は、マスクの着用をお願いいたしますね。

 

 

■お問い合わせ、ご予約

 

 

 

メッセージから、またはメールにてお受けしています。
メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp
携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からのメールが
受信できるようにご設定ください。

 

 

＊こちらからの返信メールが届かないことが多くなっております。
大変お手数ですが、携帯電話からのメールの場合は、
パソコンからの返信が可能な設定をお願いいたします。

 

 

ご予約後、３日以内にお返事いたしますね。
もし、こちらからの連絡がない場合は、
何かの不具合で届いていない可能性がございます。
大変お手数ですが
再度ご連絡をどうぞよろしくお願いいたします。