おひさまシフォンレッスン日

こんにちは＾＾
ゆっくりとしたお正月休みも終わり
早、１０日が来ようとしています＾＾

クリスマスから年末年始とおごちそうをたくさんいただいて
ここ数日、いつものご飯がやっぱり一番と感じています＾＾
やっぱり日本人は、お味噌汁がなくちゃぁ＾＾

大好きななめこのお味噌汁
１月レッスンのメニューにも入れてみました。
具だくさんのごちそうお味噌汁です＾＾

合い味噌と白味噌のダブル使いのお味噌汁。
深みがあっておいしいのです。

合い味噌を仕込まれるご予定のみなさん。
楽しみですね！

さて、おひさまシフォンの今年最初のお知らせです。

おひさまシフォンのレッスンメニューですが
リクエストをたくさんいただいていて
毎月日数が足りず、ずっと悩んでばかりでしたが
ちょっと、新しい試みを。。

２．３月で、レッスンのスケジュールを組んでみました。
エンドレスでご予約いただいている方は
少しイレギュラーな感じですが
また、それぞれにご案内させていただきますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

今年もおひさまシフォンに来てくださるみなさんに
わくわく楽しんでいただけるような
レッスンをたくさんご用意できるといいなぁと思っています。

では、では、これからのスケジュールをお知らせします。
少し長くなりますが、お付き合いくださいね。

ご予約は、明日、１月１０日、午後１８時からになりますが
１月のご予約いただいてる皆様は、本日ただいまより
ご予約スタートとさせていただきます。

■２・３月レッスンメニューとスケジュール

＊小さなお菓子と紅茶の会

お教室のあとの小さなおやつで
リクエストのあったものをまとめました。。

甘いものばかりでは、ちょっと大変なので
少しだけ、おいしいフィンガーフードも
メニューに入れました。

おいしい紅茶を入れて
みんなで小さなティーパーティーを楽しみましょう。

＃サツマイモのブラウニー
＃バナナとシナモンのケーキ
＃イチゴとチョコ豆腐クリームのムース

＃スモークサーモンのロールサンド
＃オリーブ入り豚肉のフライピンチョス
＃紫キャベツのカナッペ

紅茶・二種

●受講料　￥５，０００（税別）

２月　　８日（土）１０：３０　　　　満席になりました

２月　　９日（日）１０：３０
２月　１１日（火）１０：３０
２月　１２日（水）１０：３０
２月　１３日（木）１０：３０
２月　１５日（土）１０：３０　　　　残り１席

＊ぴかぴかいちごの１日酵素ジュース作り教室

（日本酵素マイスター協会　認定教室）

横山さんちのぴかぴかイチゴで作る
体に優しい酵素シロップづくりと
酵素のお勉強のお教室です。

●受講料　　￥６，０００（税別）

２月　　８日（土）１５：００～１６：００

２月　　９日（日）１５：００～１６：００
２月　１１日（火）１５：００～１６：００
２月　１２日（水）１５：００～１６：００
２月　１３日（木）１５：００～１６：００
２月　１５日（土）１５：００～１６：００

＊麹遊び・昭和レトロなオムライスレッスン

薄焼き卵でくるっと巻いたオムライス。
おしゃれなソースじゃなくて、
ケチャップソースのかかった
どこか懐かしい昭和なオムライス。
上手に焼くにはちょっとしたコツがあります＾＾

ひとりづつ練習しちゃいましょう。。
みんなの前でなんて、無理無理…
という方のために
超簡単、ふわとろたまごを乗っけるだけの
簡単バージョンもご紹介しますので、どちらでも！
みんなでワイワイ、頑張りましょう＾＾

そして、今回のレッスンには、ちょっぴり
発酵の要素も隠れています。
麹の力を借りて、
おいしく仕上げる工夫もあります。
どうぞお楽しみに。

＃昭和レトロなオムライス
＃カブとタコのバジルサラダ
＃シンプルシーザーサラダ
とっておきの発酵ドレッシングを
ご用意しました
＃桜えびと春キャベツの豆乳スープ

●受講料　　￥４，７００（税別）

２月　２０日（木）　１０：３０　　　残り１席
２月　２２日（土）　１０：３０　　　残り１席
２月　２２日（土）　１７：００　　　満席になりました

２月　２６日（水）　１０：３０
２月　２７日（木）　１０：３０
２月　２８日（金）　１０：３０

３月　　７日（土）　１０：３０

３月　　８日（日）　１０：３０　　　残り２席
３月　１０日（火）　１０：３０
３月　１１日（水）　１０：３０
３月　１２日（木）　１０：３０
３月　１４日（土）　１０：３０　　　残り１席

３月　１５日（日）　１０：３０

＊麹調味料　基本のき　レッスン　（甘麹・塩麹・醤油麹）

塩こうじブームに始まって、
麹の調味料がスーパーでも
並ぶようになってきました。。

おひさまシフォンでも、レッスンで
お塩やお醤油のように
出てくるのだけど
作ったことないですって方

そして、自分で作るのとちょっとお味が違う。。
とかいうお声をよく耳にします。

これからのレッスンでは、
塩こうじや醤油麹を進化した
おいしい調味料もご紹介したいと思っているので
基本のレッスン受けたいなぁという方のために
開催しますね。

私は、ヨーグルティアという
ヨーグルトメーカーで作っていますので
これをお求めになって、使い方等再確認という方も
よろしければご一緒に＾＾

オムライスレッスン終了後、随時開催いたしますね。

塩麹、醤油麹、甘麹の基本調味料３つ。
お持ち帰りのお土産付きレッスンです。

●受講料　　￥４，０００（税別）

２月　２０日（木）　１５：００～１６：３０
２月　２２日（土）　１５：００

２月　２６日（水）　１５：００
２月　２７日（木）　１５：００
２月　２８日（金）　１５：００

３月　　７日（土）　１５：００

３月　　８日（日）　１５：００
３月　１０日（火）　１５：００
３月　１１日（水）　１５：００
３月　１２日（木）　１５：００
３月　１４日（土）　１５：００

３月　１５日（日）　１５：００

■お料理教室のキャンセルについてのお願い

キャンセルについては、キャンセル待ちの方も
いらっしゃいますので
お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

食材等の準備の都合上、３日前より
キャンセル料が発生いたしますこと
どうぞご了承くださいませ。

３日～前日・・・￥２，５００
当日・・・・・・・受講料の全額

■お問い合わせ、ご予約

メッセージから、またはメールにてお受けしています。
メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からの
メールが受信できるようにご設定ください。

＊こちらからの返信メールが届かないことが多くなっております。
大変お手数ですが、携帯電話からのメールの場合は、
パソコンからの返信が可能な設定をお願いいたします。

はぁ。。。。。
たくさん、ご案内しました。。

また、少しづつ、それぞれを詳しくご案内させていただきますね。

ご予約は、明日、１月１０日、午後１８時からになりますが
１月のご予約いただいてる皆様は、本日ただいまより
ご予約スタートとさせていただきます。

２月からもたくさんの方にお会いできること
楽しみにしておりますね。

どうぞよろしくお願いいたしますね。