5月は、ベトナム料理です

5月は、ベトナム料理で

4月に入り、早もう、今日は6日。
あっという間に日にちが過ぎて行きますね。。

今月も、5月レッスンのご予約が4月10日からはじまります^^

5月は、2月に訪れた、大好きなベトナム料理のレッスンです。
ベトナム料理と聞くと、必ずと言っていいほど
「あっ、辛いエスニックはダメやから…」といわれる方がいらっしゃるのだけれど・・・

ベトナム料理は、辛くないのですよ^^
辛いお料理もありますが、ご自分で卓上で
好きな辛さにたしていただくというものがほとんどです。

また、パクチーなどの香草が苦手~といわれる方もいらっしゃるので
おひさまシフォンでは
苦手な方には、添えておりません^^

お米を食べる国なので
厚揚げなどのお豆腐料理も多く
なますをたくさん食べるなど
日本料理と似ている部分もたくさんで
日本人好みのお料理がたくさんあると思っています。。

そういう私も、はじめは、どんなお料理だろう…と
半信半疑で食べてみましたが
そのおいしさに見事にはまってしまいました^^

さて、今月のお料理は、「コム アン フー」という
ベトナム版ちらし寿司というような感じの
「フエの混ぜご飯」です。

いろんな具材を作って盛り合わせるので
たくさんの調理法やお味を知ることが出来るこのお料理。
私も大好きな混ぜご飯です^^

フエは、ベトナム中部にある
ベトナム最後の王朝のあった古都の街。

そのためにお料理も、ホーチミンやハノイとは少し違って
フエ独自のきれいな盛り付けの宮廷料理がいろいろあるようです^^

そんなフエの美味しいごはんといろいろメニューで
5月は楽しみたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いいたしますね^^

■5月レッスンメニュー

●旅するごはん『べトナム』

フエの混ぜご飯
えびそぼろ
味付け豚肉
大根と人参のなます
きゅうりとパクチーのなます
(パクチー苦手な方は、のぞいて作りますね)

鶏もも肉の香草串焼き

山芋とひき肉のスープ

トマトのシントー
(ベトナム版スムージーです)

■5月レッスンスケジュール

5月 6日(土) 10:30~

5月 7日(日) 10:30~

5月 9日(火) 10:30~

5月10日(水) 10:30~

5月11日(木) 10:30~

5月17日(水) 10:30~

5月18日(木) 10:30~

5月21日(日) 10:30~

5月25日(木) 10:30~

5月26日(金) 10:30~

5月27日(土) 10:30~

5月27日(土) 17:00~

●大河内工務店

5月20日(土) 10:30~   残り1席

(こちらのレッスンは、5月、6月 2か月のお申し込みになります)

●飯山教室

5月23日(火) 10:30~   満席になりました

■受講料   ¥4,500

■キャンセルについてのお願い

キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

食材等の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
どうぞご了承くださいませ。

3日~前日・・・¥2,500
当日・・・・・・・受講料の全額

■お問い合わせ、ご予約

メッセージから、またはメールにてお受けしています。
メールアドレス:hiyokomame@lemon.plala.or.jp

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ご予約は、4月10日 18:00から
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